Системный Декрет

Дофаминовая ловушка Ещё одна частая история перееданий, тяги к сладкому и быстрым углеводам это дофаминовая ловушка. Это когда организм от стресса, недосыпа, от перегруза на работе и тд как лёгкий источник радости выбирает заесть это всё дело сладким. А ещё когда начинаешь есть на автомате, не фокусируясь на том, что ты ешь, листая ленту телефона или за просмотром телевизора. А в декрете такое случается ну примерно постоянно) Узнали себя? Поймав себя на этом, взяла под контроль и развернула ловушку в другую сторону. 🌱Вот правила, которые помогли мне облегчить тягу к быстрому поднятию дофамина в моменте: 1️⃣. Продумывать вкусное меню заранее. Хотя бы на один два дня вперёд. Покупать продукты под конкретные блюда и готовить это всё заблаговременно. Процесс выбора продуктов стал для меня увлекательным. Выбираю хорошие составы и соотношение макро нутриентов. 2️⃣ Включить обязательно разные вкусности. Так легче устоять от мимолётной шоколадки, когда у вас в планах ПП тирамису. Или в холодильник ждёт пирог. 3️⃣. Превратить прием пищи в эстетическое удовольствие. Я купила красивую скатерть, тарелки, приборы. В добавок к купленным нашла и отмыла очень красивые бабушкины тарелки! А ещё я поменяла кухню. Подошла к вопросу радикально. 4️⃣ Экспериментировать с подачей. Стараюсь всегда, чтобы мои блюда выглядели не хуже, чем в ресторане. Дошло до того, что в ресторан мне больше не хочется. Зачем? Если я приготовлю не хуже и точно зная, сколько масла и какие продукты я использовала. 5️⃣. Фокусироваться на еде. На вкусовых ощущениях. Есть не спеша. Не отвлекаясь на телефон и телевизор. 6️⃣. Добавить в привычный рацион что-то новенькое. Последнее время пробую много нового или хорошо забытого старого. Чтобы разнообразить и сделать рацион максимально богатым. Таким образом дофамином для меня стало не только употребление еды, а готовка, подача, экспериментирование и выбор продуктов. Новые рецепты, новые вкусы. Желание в моменте съесть тонну сладкого ушло на второй план. А у вас как? Делитесь в комментариях.

Яблочно-творожный крамбл 🍎 Британский десерт с тестом из крошки. В классическом варианте крошка делается из масла и муки. Я адаптировала рецепт и тут крошка из трёх желтков, а масла всего 15 г. для корочки. Ингредиенты: - 350 г яблок - 3 яйца - 120 муки (у меня напополам ржаная и пшеничка) - творог беру 2% пачка 200 г - 15 г масло сливочное - ванилин, корица, сах зам. 🍏 Яблочная начинка: натереть яблоки на тёрке или мелко порезать или перебить в блендере, как вам нравится. Смешать с корицей и сах замом по вкусу. 🍚 Творожная начинка: смешать творог и белки с ванилином и сах замом. Можно блендером, я просто ложкой, так как люблю зернистость. 🥧 Тесто: смешать муку с желтками и сах замом. Выложить в селиконовую форму слоями: Слой крошки, слой творожной начинки, слой крошки, слой яблочной, слой крошки. Растопленным маслом полить сверху и отправить в духовку на 190 градусов 30 мин. Кбжу на 100 г (это 1/8 пирога): 137/8,2/4,3/15,6